Guacamole
GUACAMOLE
2 avocats
1 jus de citron vert
1 tomate hachée finement
1/4 Poivron haché finement
1 oignon haché finement
2 gousses d'ail écrasées
1/8 cuillère à café de cumin en poudre
un peu de gingembre râpé, si vous en avez sous la main,
2 pincées de piment de cayenne
sel et poivre
Ecraser l'avocat avec une fourchette, mixer avec le jus de citron,
Mixer avec les autres ingredients
Ajouter quelques feuilles de CORIANDRE hachées grossièrement