Flamekuche ou Tarte Flambée (Alsace)
FLAMEKURCHE (pour deux)
1 pâte à pain
80 gr de lardons
1 oignon
40 cl de crème fraîche
1 pincée de noix de muscade rapée
Beurre
1 cuillère à soupe d'huile
Sel, poivre
Faire revenir les lardons, réserver
Hacher l'oignon, le faire revenir dans du beurre, mélanger avec la crème fraîche
Partager la pâte en deux, les étaler sur des moules, en replier les bords
Garnir avec les oignons à la crème et les lardons
Cuire 10 Minutes Four chaud.