La croisière de JOZ 3

XINXIM de GALINGHA 

(prononcer Chingching de galigna)

Ingrédients (pour 6 personnes)

1.800 g de poulet

160 g d'oignons

100 ml d'huile de palme

3 gousses d'ail écrasées

20 g de noix de cajou broyées

20 g de cacahuètes broyées

40 g de crevettes sèches

sel

Couper le poulet en petits morceaux et laver avec du vinaigre ou du jus de citron. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile et ajouter les crevettes, le noix de cajou, les cacahuètes et le poulet en morceaux; ensuite y verser peu à peu de l'huile de palme jusqu'à cuisson. Servir avec du riz.

Temps de cuisson: 20 min

On peut y mettre des crevettes fraîches aussi !